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今日除了给大家准备的以竹笋为主的菜品以外,李恒还特意为冷忠单独做了一道不同口味的菜--川香排骨。
顾名思义,这是一道川菜,川菜在八大菜系(鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜)中排名第二,口味主要突出一个麻辣。
没错,李恒打算用一些稍微重口一点的美食来激发冷忠对食物的热爱。
这道菜,李恒加了一种特别辣的辣椒叫天心椒,这是玄武大陆上的特产属于一阶灵植,辣度大概跟朝天椒差不多吧。
如果将所有的菜品分成五种不同的辣度:微辣,中辣,特辣,变态辣,菊爆。
那么李恒做的这道川香排骨在天心椒的加持下应该能排到三四名。
除了配料以外,李恒在排骨的选材上也比以往更细心些。
排骨如果根据类型来分的话大致能分为四种:小排,子排,大排,肋排。
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